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‘충청의 맛’알리는 대학
백석문화대학 외식산업학부 이애자 교수(가운데)와 학생들이 학교 실습실에서 빠금장을 이용, 요리하고 있다. [백석대 제공] 충남 천안시 안서동 대학촌에 자리잡은 백석대와 백석문화대.
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“맛의 고장”에서 “맛”을 퍼트리다.
제8회 대구음식관광박람회 - 명지전문학교 금상2, 은상1, 동상1 획득! 지역음식의 우수성과 소중함을 인식시키고 자긍심을 고취하여 궁극적으로 세계적인 음식문화로 발전시키는 것을 목
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the 빵집 ① 대전 성심당
빵이 이 땅에 뿌리를 내린 건 100년 남짓 됐을까? 아직 주식의 자리에 오르지는 못했지만 그래도 빵은 웬만한 사람들이 하루에 한 조각 정도는 먹는 ‘국민 간식’이다. 시장도 커졌
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출전자 전원 수상…명지전문학교! 호텔조리 명가! 한식세계화 앞장!
(명지전문학교 09학번 단체전 금상 수상자) 국내 유일의 ‘조리 사관학교’를 꿈꾸는 ‘명지전문학교’는 3일간 개최된 이번 ‘2009 대한민국 요리대경연대회’에 참가하여, 출전자 전
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[2008 전문대학 입시] "우리 대학 색깔은 바로…"
전문대학은 학교나 학과의 특성에 따라 다양한 색깔을 지니고 있다. 바로 이 특성과 자신의 적성을 잘 연결해 진학할 경우 실력을 쌓아 취업까지 연결할 수 있는 장점도 발휘할 수 있다
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커플도 솔로도 즐거운 성탄절 100배 즐기기
얼마 전 여자친구가 생긴 A씨. 여자친구와 함께 맞는 첫 크리스마스를 위해 계획을 세웠다. 이번 크리스마스도 솔로로 지내야 하는 B씨. 솔로지만 더 알차게 보낼 크리스마스 계획을
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[로컬가이드] 전남도, 폐사 위기 양식 전어·대하 사주기 캠페인 外
◆전남도와 목포·여수지방해양수산청은 재고가 많이 남았으나 날이 추워져 폐사 위기에 놓인 양식 전어·대하에 대해 30일까지 사주기 캠페인을 한다. 신청:전남도 해양생물과 061-28
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빵 굽고 미래 빚는 고교생들
구례농업고 “섬지뜰제과점”에서 학생들이 지도교사 김성태씨(왼쪽 줄 앞에서 두번째) 및 공장장 이선호씨(오른쪽 줄 앞에서 네번째)와 함께 빵을 만들고 있다. [프리랜서=오종찬]“제가
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'국수의 나라'에서 국수로 승부
중국인이 자랑하는 음식만을 골라 도전장을 내미는 당찬 기업이 있다. 바로 CJ 중국 본사다. 우선 면(麵)을 보자. 중국은 면의 천국이다. 찹쌀.쌀.밀.호밀.감자.옥수수 등으로 만
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파리 여자와 남자가 사는 법
루브르 박물관 내 유리 피라미드 앞의 관광객들. 랑콤의 부사장 클레어 채(본명 채상선)는 갓난아기 때 외교관인 아버지를 따라 파리로 갔다. 지금도 파리에서 살고 있는 클레어를 따
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[맛있는 주말] 와인21닷컴 外
▶ 와인 전문 포털 사이트 와인21닷컴(www.wine21.com)은 8월 13일부터 3박4일간 중국 여행을 겸한 와인 행사를 마련한다. 중국행 여객선에서 와인 디너, 와인 시음
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[맛있는 주말] 대한주부클럽연합 外
◆ (사)대한주부클럽연합회(회장 김천주.jubuclub@chollian.net)는 돼지고기의 소비 행태를 개선하기 우해 '안심.등심으로 만든 돼지고기 요리 경연대회'를 연다. 21
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세계음식박람회 참가 전원 입상
▶ 음식박람회에 참가한 학생들. 남해전문대 호텔조리제빵과 학생 8명이 서울 세계관광음식박람회에 참가해 모두 입상했다. 1일 남해전문대학에 따르면 지난달 26일부터 30일까지 삼성동
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서울세계음식박람회 개최
2003 서울세계음식박람회가 14-18일 삼성동 코엑스 인도양홀에서 열린다. 한국조리사회중앙회(회장 강민수) 주최. 전통음식 홍보가 관광산업에서 큰 비중을 차지하면서 주최측은 올해
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[특성화 전략 우리 대학은…] 혜전대 이재호 학장
혜전대는 1982년 개교, 올해 20돌을 맞은 중견 전문대학이다. 지난해 국제기능올림픽 요리부문에서 아시아 최초로 은메달을 수상했 듯이 혜전대는 최첨단 교육시설과 훌륭한 교수를 확
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[사람 사람] 세계 제과경연대회 참가 김무조씨
"시간이 지나면 형체가 사라지는 게 안타깝지만 그게 얼음조각의 매력입니다." 오는 21~22일 프랑스 리옹에서 열리는 세계 제과경연대회 얼음조각 부문에 한국대표로 참가하는 신라호텔
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지역에도 대형 패션몰 바람
*** 광주 충장로 광주시 동구 충장로 일대가 패션몰 거리로 탈바꿈할 전망이다. '광주의 명동' 충장로는 3~4년 전부터 서울 백화점들의 진출로 상권이 급속히 쇠퇴했다. 이같은 상
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[다이제스트] 한통 종합사이트 5월 개설 外
◇ 한국통신이 증권.은행.보험.신용카드.경제뉴스 등 금융 관련 정보를 전문으로 서비스하는 종합 사이트를 5월 개설한다. 이를 위해 한통은 미래에셋과 사이버 증권거래를 함께 실시키로
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[다이제스트] 한통 종합사이트 5월 개설 外
◇ 한국통신이 증권.은행.보험.신용카드.경제뉴스 등 금융 관련 정보를 전문으로 서비스하는 종합 사이트를 5월 개설한다. 이를 위해 한통은 미래에셋과 사이버 증권거래를 함께 실시키로
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호텔 제과장 고급호텔 빵 제조비법 전수 나서
호텔 제과장이 고급 호텔 빵 제조비법 전수에 나선다. 부산 롯데호텔 제과장 김익환 (金益煥.44) 씨. 金씨는 제과.제빵 분야에서 21년간 일해온 국내 최고 수준의 기술자. 일본
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대학패기,실업 노련미 압도-농구올스타전
.골리앗'서장훈(연세대)이 이끄는 대학선발이 97한국농구 올스타전에서 실업선발을 115-85로 일축했다. 서장훈.황성인.김택훈(이상 연세대),양희승(고려대),김성철(경희대)을 앞세
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대한제과협회,23~26일 빵.과자 경연대회
▶대한제과협회는 23~26일 서울신길동 한국제과고등기술학교에서 제2회 하인즈 빵.과자 경연대회를 개최한다.25,26일은 전시기간으로 일반인도 무료관람이 가능하다.02-843-611
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선풍적 인기 '마카레나 춤' 발빠른 업체들 CF도입 바람
「마카레나 마케팅을 개발하라」.최근 마카레나춤 열풍이 일자 식음료.화장품.백화점업체들 사이에 마카레나춤을 이용한 광고.판촉활동 개발붐이 일고 있다. 「마카레나」란 지난 8월께부터
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인하대,캠퍼스 어린이날 행사
인하대는 어린이 날인 5월5일 로켓발사,컴퓨터전시,어린이사진전시회,태권도.택견시범.디스코경연대회,얼굴페인팅등 어린이들이 함께 참여하는 프로그램 행사를 연다. 인천시여성문화회관은 도